대구 내려가서 지인들과 함께한 점심 한끼.
화원까지 오게 되었네요.

독특한 집이라고 생각했던 곳이라 상당히 궁금했었는데
무더운날 오게 됩니다.
이렇게 더운날 짬뽕이라니..살짝 쫄았습니다만
가게 안이 너무 시원하여 한시름 놓았어요.




왜 가게이름이 탱고와 짜장인지 ...궁금했지만
물어보진 못했습니다.





3명이서 사누끼짜장, 해물짬뽕(전복+산낙지), 콩국수, 탕수육....이렇게 먹었어요.
술도 궁금하여 동동주 시켰어요.





항상 좋은 재료들이 준비되어 있는게 아니라
그날 그날 틀리며 제철먹거리들이 시즌에 맞춰 올라오는 ~
추가 할 수록 가격은 세집니다만, 재료 신선도는 확실한 집인듯~

독도새우가 먹고 싶은데~ 준비되있다면 당장 내려가서 먹고 싶네요.









해물짬뽕 시키면 고추장아찌가 나온다고 합니다.
묘한 궁합입니다.^^










소스 범벅된 탕수육은 ... 제 입맛에는 쉽게 질리더군요.
제가 좋아하는 스타일은 아니었지만 무난한 편이라 보여집니다.





주문하면 사장님이 수족관에서 바로 재료 공수 들어갑니다.
신선하게 바로 조리해서 주는 매력이 있는 식당입니다.





전복 큽니다. 10미 이상은 되는듯...





살짝 익혀진 낙지가 제 맛입니다.





해체...










여름에 이런 홍합 만나기 힘든데 말이죠...





순두부도 들어가 있어 독특합니다.
라드로 투박하게 볶아내 불맛과 조미료맛 강한 걸죽한 짬뽕과는
완전 차원이 틀린 원재료의 풍미가 중심이 되는 깔끔하고 독특한 짬뽕입니다.

솔직히.. 내가 알고 있는 기존의 짬뽕 느낌보다는...

그냥 해물탕면으로 보는게 더 어울릴수 있겠다 싶었어요.

퓨전이랍시고 엉뚱한 방향으로 전개되는 음식들을 많이 보아왔는데..
퓨전 중식집이라도 요렇게 원재료의 장점을 살려 다른 각도로 시도해보는
퓨전 중식집이라면 개인적으로 대 환영입니다.

내가 좋아하는 맛이다 아니다를 떠나서... 좋은재료에서 우러나는 맛을 살린다는 점에서
약간 맞지 않았던 내 취향에 대한 불만따위는 덮어줄수 있겠더라구요.
이날 좋은게 들어온게 없다고 했는데도 이정도 수준이면
제대로 된 물건들이 공수되면 더 괜찮겠구나 싶었습니다.

가격이나 개인 입맛에 따라 호불호가 갈릴수 있겠지만
내 입장에서 봤을때는 이 동네 주민들 참 좋겠다 싶었습니다.
사장님 마인드도 좋고 이 정도 식재료를 쓰는 집이라면  말이죠...





탁주 한잔이랑 깔끔한 동동주 1병 먹었습니다.
요런 동동주는 민속촌에서 먹었던 이후로 참 오랜만이네요.
동동주 의외로 끝맛이 깔끔하더군요.





참 맛있게 먹었던 사누끼자장입니다.
조금 매콤한 컨셉이지만 많이 맵지 않고 입에 쫙쫙 붙습니다.
면발은 우동 면발이구요...
소스가 독특하더군요.





일반 자장하고는 차원이 틀린 살짝 매콤하면서도 감칠맛도는 ..

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중국집에서 콩국수 만드는집 보긴했습니다만...
이 집은 콩을 직접 제대로 갈아서 내놓는거 같습니다.
뻑뻑함과 꼬수함이 아주 최강이더라구요.

집된장에다 풋고추 찍어 같이 먹으니 여름철 별미라 아니할 수 없지요.
요런 퓨전 중국집에서 콩국수 하나까지 이 정도로 내놓는걸 보고 더 만족스러웠습니다.





짬뽕도 좋지만, 여름철 별미로 이 집 콩국수 강추합니다.









녹차면 같은데 아주 쫄깃하니 좋습니다.
국물까지 핥핥해도 전혀 부담스럽지 않은 종목입죠.
요런 음식까지도 요렇게 제대로 만들어주더군요.


각자 입맛과 대구지역 물가를 생각한다면
가격적인 부분이 다소 부담스러울 수 있는 부분도 있다 싶어 평가들이 다 틀릴수 있겠지만
싱싱한 재료 사용에 따른 가격적인 부분은 감수 해야 할 부분이라 보여지구요...
원재료의 맛을 충분히 살리고 깔끔한 방향으로 잡고 가는 음식들을 보면서
요런 컨셉의 퓨전이라면 기존에 가지고 있던 퓨전 음식점들에 대한 실망스런 기준을
다시 고쳐 생각하기에 충분해 보인다는 개인적인 견해입니다.

찾기는 좀 힘들더군요. 다시 온다면 네비찍고 와야할듯^^;

주소: 대구 달성군 화원읍 101-1

전화번호: 053)636-6441